豆腐是我们日常的一道菜，吃腻了红烧豆腐，今天来做一道炸豆腐，配粥配饭当下酒菜都可以。原来炸豆腐也可以如此美味！
做蒜蓉耗油豆腐需要什么食材和配料
豆干10块，调和油300毫升，蒜粒20克，葱花20克，老抽1勺，生抽2勺，耗油2勺，鸡精5克，盐巴10克，地瓜粉5克
蒜蓉耗油豆腐的家常做法，蒜蓉耗油豆腐怎么做好吃
做法图解1：把豆干切成六等分，锅里放油，烧至6成热，下豆干炸至金黄色捞出备用。
做法图解2：把炸好的豆干装盘。
做法图解3：锅里留少量底油，放入蒜粒炸香，倒入三勺水，把老抽，生抽，耗油，鸡精，盐巴，按顺序倒入锅中。把调料烧开，淋入地瓜粉水再煮开即可出锅。
做法图解4：把酱汁倒入炸好的豆干，最后撒上葱花即可。
做法图解5：喜欢吃辣的朋友，可以加上辣椒油，或者豆瓣酱味道会更浓郁！
蒜蓉耗油豆腐的烹饪技巧
蒜粒是这道菜的灵魂，缺一不可！
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