冬天吃上一锅热乎乎的羊肉炖萝卜，暖身又暖心，是多么幸福啊！
做红烧羊肉炖萝卜需要什么食材和配料
羊肉800g，萝卜200g，姜片适量，蒜瓣适量，八角适量，桂皮适量，花椒适量，干辣椒适量，味达美料酒适量，味达美味极鲜酱油适量，味达美蚝油适量，冰糖适量，香叶2片，陈皮1块
红烧羊肉炖萝卜的家常做法，红烧羊肉炖萝卜怎么做好吃
做法图解1：羊肉浸泡1小时，泡出血水我，切成小块，放入冷水的锅中，加入生姜、料酒、葱结，开大火煮开
做法图解2：用勺子撇去浮沫
做法图解3：用漏勺捞出，用温水冲洗干净
做法图解4：装入大碗里备用
做法图解5：现在准备一些香料：八角去、桂皮去、香叶、干辣椒、陈皮、生姜、大蒜、冰糖
做法图解6：锅中加入少许油，加入适量冰糖
做法图解7：开小火熬成糖色，表面冒大气泡
做法图解8：倒入羊肉翻炒一下，让羊肉裹上糖色
做法图解9：然后放入姜蒜翻炒一下
做法图解10：接着加入八角、桂皮、干辣椒、香叶继续翻炒出香味
做法图解11：现在开始来调味：倒入适量味达美料酒去腥
做法图解12：加入味达美味极鲜酱油、蚝油，再加入适量白胡椒粉和少许盐
做法图解13：翻炒一下，炒至入味
做法图解14：然后倒入砂锅，加入没过食材的开水，加入一块陈皮，盖上锅盖，大火煮开后转小火焖煮110分钟
做法图解15：煮70分钟打开锅盖，羊肉已软烂入味了
做法图解16：这时候加入切小块的白萝卜，盖上锅盖继续焖煮40分钟
做法图解17：时间到，打开锅盖，香味扑鼻，一道热乎乎的暖身又暖胃的羊肉炖萝卜就做好了。
红烧羊肉炖萝卜的烹饪技巧
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