新年将至，当红红火火的松鼠桂鱼端上桌，年味瞬间就有了～这道菜绝对是年夜饭的标配.独特的造型，外酥里嫩的鱼肉淋上糖醋汁，酸甜可口十分美味，还有着年年有余的好彩头.过年讲究好意头，希望“年年有余”，所以年夜饭餐桌上少不了“鱼”！这道菜好吃的秘诀是我用了“家乐浓香番茄火锅底料”番茄味非常浓郁.用它做出来的松鼠桂鱼可比饭店还好吃.家乐浓香番茄火锅底料，一包源自于11个日晒充足的红熟番茄，番茄味非常浓郁质地浓稠，大师秘制配方，真材实料才能成就这么棒的汤底，还是零反式脂肪酸，吃着更放心.不管是煮火锅还是料理美食都非常棒.
做松鼠桂鱼需要什么食材和配料
【主料】，桂鱼500克，青豆30克，熟松仁20克，【调味料】，生粉100克，鸡蛋黄1个，盐2克，家乐浓香番茄火锅底料100克，【糖醋汁】，水200克，糖80克，白醋80克，水生粉50克，食用油30克
松鼠桂鱼的家常做法，松鼠桂鱼怎么做好吃
做法图解1：准备好食材.
做法图解2：首先处理一下桂鱼，去掉鱼肉，将两侧的鱼肉片下来，鱼尾要连着去除鱼骨.鱼肉切花刀.鱼肉放入清水中清洗一下，洗去血水.
做法图解3：鱼肉中放入蛋黄，盐抓匀腌制5分钟.
做法图解4：鱼肉和鱼头均匀的裹上生粉.
做法图解5：锅中倒入适量油烧热，抖掉多余的生粉，放入油锅中炸至表面金黄色.
做法图解6：炸好的于鱼肉和鱼肉摆入盘中备用.
做法图解7：油烧热，放入家乐浓香番茄火锅底料，它的番茄风味非常浓郁哦，一包源自11个日晒充足的红熟番茄，大师秘制配方，真材实料才能成就这么棒的汤底，还是零反式脂肪酸，吃着更放心.
做法图解8：放入糖，不停地翻炒均匀，炒至糖融化.放入白醋，水，盐炒匀，淋水淀粉.
做法图解9：做好的糖醋汁淋在桂鱼上，表面撒青豆和松子.
做法图解10：美味好吃的松鼠桂鱼就做好了～
松鼠桂鱼的烹饪技巧
家乐浓香番茄火锅底料，番茄风味浓郁，煮出来的汤色红润，酸酸甜甜的口感真的太好吃了，它还能和很多食材搭配，做出花样美味料理～
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