鸡肉如果不炖汤，那能做出什么样的美食呢？那可太多了，鸡肉能做的花样美食数不胜数，中式美食咱们已经盘过不少，今天要分享的是一道法式风味的奶油炖鸡。鸡肉和土豆放一起实在是太搭了，土豆吸饱了汤汁，软糯入味，比鸡肉还好吃，最后再淋上淡奶油，口味颜值双绝还很有仪式感，聚会也不会失手，一出锅热乎乎的鸡肉和这天气实在太配了，直接让三娃吃了一大盘还意犹未尽～配面包或者意面都很赞，奶香浓郁的汤汁和鲜嫩的肉块，轻松惊艳你的味蕾，一次炖一大锅，全家人围着吃，满足又解馋，喜欢法式风味的朋友，这道菜一定不容错过。
做奶油土豆炖鸡需要什么食材和配料
大鸡腿5只，土豆2个，口蘑4个，洋葱30g，生姜片2片，蒜（提前切片）两瓣，迷迭香适量，生抽2勺（约10g），盐1勺（约5g），淡味黄油10g，淡奶油150g，辣椒粉（可选）1勺（约2g），黑胡椒粉1勺（约2g），欧芹碎适量
奶油土豆炖鸡的家常做法，奶油土豆炖鸡怎么做好吃
做法图解1：食材准备
做法图解2：鸡腿去骨后加入生抽、生姜片、迷迭香、黑胡椒粉。
做法图解3：抓捏均匀腌制30分钟。
做法图解4：土豆滚刀切小块，口蘑切厚片，洋葱切小块。
做法图解5：.热锅少油，放入腌制好的鸡肉，鸡皮朝下。
做法图解6：中小火煎至两面焦黄，盛出待用。
做法图解7：锅洗净后放入黄油中火融化。
做法图解8：放入蒜片和洋葱炒出香味。
做法图解9：倒入土豆和口蘑。
做法图解10：翻炒均匀加入和食材齐平的温水，加盐和辣椒粉后加盖，中火炖煮15分钟。（Tips:辣椒粉也可以不加）
做法图解11：揭盖，水分微微收干后摆入鸡腿肉，淋上淡奶油，中小火咕嘟一会，最后撒上欧芹碎装饰就可以了。（Tips:淡奶油也可以换成牛奶）
做法图解12：这道经典法式奶油炖鸡还是有两下子的，香浓不腻口，端上桌就被连连称赞，简单而不失精致，一锅端真的太适合冬季了！
奶油土豆炖鸡的烹饪技巧
熟练耗时：45分钟（不含腌制时间）工具：不粘锅
来自 拾味爸爸 的作品。
