冬季就是要多吃萝卜，尤其又是这样的特殊时期。今日份的萝卜与鸡蛋创新方式的搭配，不但做法简单就连味道也不差呢……
做萝卜丝摊蛋需要什么食材和配料
白萝卜1/2个，鸡蛋2个，香葱1根，食盐3克，白胡椒粉2克，料酒1汤勺
萝卜丝摊蛋的家常做法，萝卜丝摊蛋怎么做好吃
做法图解1：白萝卜洗净削皮切成细丝。
做法图解2：香葱切成葱末
做法图解3：鸡蛋磕入碗中。加入白胡椒粉食盐料酒
做法图解4：鸡蛋充分搅散打成蛋液备用。
做法图解5：炒锅烧热放油油热下入萝卜丝大火翻炒。持续翻炒炒出萝卜丝的水分萝卜丝炒软炒塌用锅铲把萝卜丝平摊在锅底。搅散的蛋液均匀淋在萝卜丝上。
做法图解6：蛋液表面撒上香葱末中火煎至定型。
做法图解7：鸡蛋一面煎至定型翻面。继续煎2分钟左右。
做法图解8：鸡蛋煎至完全成熟即可出锅装盘
做法图解9：?完成?
萝卜丝摊蛋的烹饪技巧
萝卜丝一定要炒透让水气挥发的时候带走生萝卜的臭味。蛋液淋入锅中后不用再放其他调味料了因为打蛋液时已经加过调料。萝卜丝由于已经炒至8分熟才淋入蛋液所以鸡蛋液煎熟了这道菜就搞定了。
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