冬天很适合喝羊肉汤，吃羊肉。葱拌羊肉又是极好的下酒菜，羊肉不需要太多，切成薄片状和葱，香菜等配菜拌在一起，要各种菜里找羊肉吃着才香。过年整一盘，吃起来就是节日里的一股清流。
做节日清流—葱拌羊肉需要什么食材和配料
熟羊肉100克，香菜两颗，葱一根，胡萝卜半根，生抽1勺，耗油1勺，米醋4勺，香油5滴，鸡精半勺，盐2克
节日清流—葱拌羊肉的家常做法，节日清流—葱拌羊肉怎么做好吃
做法图解1：羊肉只放葱姜料酒花椒清水煮熟，不放盐，汤里再加上羊骨头可以做成羊肉汤，特别鲜美。羊肉放冰箱冷藏一夜，这样好切。
做法图解2：切些葱丝，胡萝卜丝，香菜段。
做法图解3：羊肉切成薄片
做法图解4：加上调料拌匀即可
做法图解5：一道特别简单美味的下酒菜
葱拌羊肉的烹饪技巧
清水煮肉即可不用放盐多放配菜，多放醋
来自 kimchi就是泡菜 的作品。
