味道一百分的黑森林蛋糕，当然撒上一层巧克力碎也很好，家里巧克力用完了哈哈，但是味道真的超级好，分享给大家
做黑森林蛋糕需要什么食材和配料
巧克力海绵蛋糕胚见上一个菜谱，巧克力奶油，巧克力45克，淡奶油145克，淡奶油2120克，水果夹心，车厘子250克，白砂糖20克，朗姆酒8毫升，抹面奶油，淡奶油150g，白砂糖10克，水果点缀适量
黑森林蛋糕的家常做法，黑森林蛋糕怎么做好吃
做法图解1：先来烤巧克力海绵蛋糕胚，方子在我上一个菜谱里
做法图解2：烤熟后拿出来自然晾凉，不用倒扣，凉了脱模备用
做法图解3：洗点车厘子
做法图解4：这是我提前一天腌的车厘子，去核后加白糖和朗姆酒搅拌一下就可以
做法图解5：如果不腌车厘子可以直接用樱桃罐头～把喜欢的水果放在一起备用，一会儿夹心用，家里车厘子不够了，我还加了点树莓
做法图解6：奶锅中加入45克淡奶油和同等比例的巧克力，隔水加热至融化
做法图解7：融化好就是巧克力甘纳许了
做法图解8：纯淡奶油2打发，不用加糖
做法图解9：把巧克力甘纳许加到打发好的奶油2中，用刮刀拌匀，就得到了巧克力奶油
做法图解10：接下来就是组装了，一层蛋糕，一层水果夹心，一层巧克力奶油，组装好后放冰箱冷冻15分钟
做法图解11：然后打发抹面的奶油，淡奶油加白砂糖中速打发，也可以加入一滴香草精
做法图解12：打到这种程度就可以抹面了
做法图解13：抹面后可以再挤点奶油，上面用水果点缀
做法图解14：我还撒了点巧克力糖针
做法图解15：超级好吃，味道无敌了
黑森林蛋糕的烹饪技巧
香草精没有也可以不放
来自 厨神丸子 的作品。
