糖醋排骨

做糖醋排骨需要什么食材和配料

排骨（中排最佳）1斤，姜1块，冰糖一小把，酱汁下面步骤中

糖醋排骨的家常做法，糖醋排骨怎么做好吃

做法图解1：小排洗净后凉水焯5分钟出抹捞出

做法图解2：捞出后热水清洗沥干

做法图解3：锅中倒少许油、煸炒至四面金黄

做法图解4：调制料汁：1勺老抽、2勺料酒、3勺生抽、3勺香醋

做法图解5：倒入料汁和稍息冰糖翻炒上色

做法图解6：翻炒至冰糖溶化即可、倒入长江水。中火20分钟

做法图解7：大火收汁

糖醋排骨的烹饪技巧

来自 弑捻曦薇 的作品。

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