做奥利奥奶油蛋糕卷需要什么食材和配料
鸡蛋4个，牛奶50克，玉米油50克，白砂糖（蛋糕用）50克，低筋面粉50克，柠檬汁几滴，白砂糖（奶油用）20克，奥利奥饼干1小包，安佳淡奶油150g
奥利奥奶油蛋糕卷的家常做法，奥利奥奶油蛋糕卷怎么做好吃
做法图解1：准备好所需食材；
做法图解2：将玉米油加牛奶搅打至顺滑的乳化状态后，倒入过筛的低筋面粉，继续搅打均匀；
做法图解3：加入蛋黄搅拌均匀，
做法图解4：蛋清中加入几滴果醋；
做法图解5：白砂糖分三次加入蛋清中，打发至有大尖角；
做法图解6：取1/3的蛋白，加入到蛋黄中拌匀；
做法图解7：然后倒入剩余的蛋白中；
做法图解8：画Z字翻拌均匀；
做法图解9：从20cm的高度，倒入铺好油纸的烤盘中铺平，轻震除泡；
做法图解10：放进预热至150度的电烤箱中，上下火，烤制35分钟左右；
做法图解11：轻震除泡，从模具中取出放在凉网上，1-2分钟后在蛋糕表面覆盖一张烘焙纸，防止表皮干裂；
做法图解12：将奥利奥饼干压碎；
做法图解13：倒入打发好的安佳奶油中，翻拌均匀；
做法图解14：待蛋糕温热时，撕去油纸；
做法图解15：将奥利奥奶油均匀的涂抹在蛋糕表面；
做法图解16：用擀面杖卷主一边的烘焙纸，顺势慢慢拉起油纸，把蛋糕收紧卷起来，固定半个小时；
做法图解17：切好的奥利奥奶油蛋糕卷简直是太治愈啦！
蛋糕卷的烹饪技巧
来自 Magic-C 的作品。
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