做蹄膀烧黄豆需要什么食材和配料
黄豆适量，蹄膀一整只，葱2根，姜7-8片，蒜5-6瓣，八角两个，花椒适量，香叶2-3片，冰糖5-6颗，生抽1勺，老抽1勺，料酒2勺，金龙鱼特级初榨橄榄油适量
蹄膀烧黄豆的家常做法，蹄膀烧黄豆怎么做好吃
做法图解1：蹄膀冷水下锅，放入葱姜蒜焯水
做法图解2：准备好所需材料
做法图解3：黄豆提前浸泡
做法图解4：热锅倒入适量的金龙鱼特级初榨橄榄油
做法图解5：放入冰糖小火炒出糖色
做法图解6：下入蹄膀翻炒
做法图解7：放入姜蒜、香叶、八角、花椒炒香
做法图解8：加入没过蹄膀的开水，放入黄豆，盖上锅盖焖60分钟左右
做法图解9：蹄膀炖好后，放入适量的盐大火收汁
做法图解10：蹄膀烧黄豆就做好了
做法图解11：装盘
蹄膀烧黄豆的烹饪技巧
喜欢吃辣的可以放点干辣椒
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