虽然这是一道素菜，但酸甜开胃，可以当菜吃也可以当主食，操作简单又快手。没胃口的人可以试试做
做番茄土豆片需要什么食材和配料
大土豆1个，番茄2个，薄皮椒1个，大蒜3瓣，金龙鱼10%特级初榨橄榄调和油适量，生抽1勺，白糖适量，食盐少许
番茄土豆片的家常做法，番茄土豆片怎么做好吃
做法图解1：土豆对半切开再切稍厚点的片，放入清水把表面的淀粉冲洗一下。锅中水烧开，倒入土豆片焯水至土豆片完全透明状，捞出沥干水分
做法图解2：番茄表皮切十字花刀，放入锅中烧开的热水烫一下，这样很好撕去番茄的表皮，然后先对半切开，再切成稍厚点的片
做法图解3：青椒切菱形片，大蒜切薄片，分别装入碗中备用
做法图解4：锅烧热，倒入金龙鱼10%橄榄调和油，这款油特别适合中式菜肴，制作出来得菜美味又健康。
做法图解5：接着加入蒜片爆香
做法图解6：倒入番茄片稍微翻炒一下
做法图解7：接着倒入土豆片
做法图解8：接着加入食盐、白糖、生抽调味
做法图解9：翻炒均匀
做法图解10：最后倒入青椒
做法图解11：炒至断生，就关火出锅啰
做法图解12：出锅装盘了！
番茄土豆片的烹饪技巧
土豆要选黄心的，炒起来更香、更软绵炒制时间不要太长，需旺火快速操作炒制过程中不要加水
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