做圣诞巧克力树桩蛋糕需要什么食材和配料
蛋糕体（蛋黄糊），鸡蛋180克，细砂糖80g，可可粉28g，低筋面粉28g，牛奶30g，夹馅材料，淡奶油300克，糖20克，香草精2克，甘纳许材料，巧克力60克，淡奶油60克，草莓3个
圣诞巧克力树桩蛋糕的家常做法，圣诞巧克力树桩蛋糕怎么做好吃
做法图解1：1，材料备齐。鸡蛋室温即可！
做法图解2：2、牛奶隔水加热到50-60度
做法图解3：3、鸡蛋和细砂糖混合
做法图解4：4、隔热水打发
做法图解5：5、打发到画8字不消失即可
做法图解6：6、加入过筛的粉类拌匀
做法图解7：7、取适量面糊和热牛奶混合。
做法图解8：8、在返回面糊里拌匀。
做法图解9：9、面糊倒入28的烤盘内。铺平。
做法图解10：10、烤箱中层，180度，10-12分钟。取出放凉备用。
做法图解11：11、淡奶油加入糖，朗姆酒或者香草精打发到明显纹路状态
做法图解12：12、蛋糕卷前后两端切斜面。抹上淡奶油。
做法图解13：13、身体近侧奶油涂成山型。
做法图解14：14、借用擀面杖辅助卷起。冷藏定型。
做法图解15：15、淡奶油加热后倒入巧克力中融话，制成巧克力甘纳许。
做法图解16：16、蛋糕卷切下一块放在侧面，表面涂甘纳许，再用草莓等装饰一下，然后表面撒糖粉即可！
圣诞巧克力树桩蛋糕的烹饪技巧
来自 想飞的鱼（薇·甜品） 的作品。
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