做青椒擂皮蛋需要什么食材和配料
青椒500g，大蒜头1个，皮蛋2个，盐些许，生抽2勺，味精些许，油些许
青椒擂皮蛋的家常做法，青椒擂皮蛋怎么做好吃
做法图解1：洗好的青椒掰开，把里面的籽弄干净。放入锅中，小火煎熟
做法图解2：煎至虎皮状夹起来
做法图解3：把煎黑的地方撕掉，防止有苦味。然后撕成丝，放入钵钵内
做法图解4：加入皮蛋，切好的大蒜，加入调料——盐味精生抽。喜欢辣一点的可以自己再加辣椒，依照自己口味调料。再倒入热油
做法图解5：开始擂，擂到皮蛋和青椒混合就可。
做法图解6：放入盘中。虽然卖相不好，但真的一口惊艳。
青椒擂皮蛋的烹饪技巧
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