奶香浓郁的松饼,焦香酥脆,柔软又多孔,裹着细腻顺滑的咖啡奶油,奶香与咖啡淡淡的苦味融合的非常巧妙,不甜不腻,每一口都松软入心,一口爱上~
做咖啡麻薯三角松饼需要什么食材和配料
麻薯/,百钻糯米粉60g,百钻黄油10g,牛奶100ml,细砂糖10g,奶油夹心/,奶油奶酪100g,细砂糖15g,百钻稀奶油50ml,咖啡液5g,松饼/,百钻松饼粉150g,牛奶100ml,鸡蛋1个,玉米油10ml,咖啡粉5g
咖啡麻薯三角松饼的家常做法,咖啡麻薯三角松饼怎么做好吃
做法图解1:制作麻薯:将糯米粉、牛奶及细砂糖一起放入碗中搅拌均匀;
做法图解2:碗上覆盖保鲜膜,并扎孔,中火蒸15-20分钟,表面凝固即可;
做法图解3:蒸好的面团放置不烫手的程度后加入黄油;
做法图解4:揉成光滑的麻薯面团,盖上保鲜膜备用;
做法图解5:制作奶油夹心:软化好的奶油奶酪加入10g细砂糖拌匀;
做法图解6:淡奶油加入5g细砂糖打发;
做法图解7:将搅拌好的奶油奶酪倒入淡奶油中,加入5g咖啡液,一起搅拌均匀,装入裱花袋中;
做法图解8:制作松饼:将鸡蛋、牛奶、松饼粉一起搅拌均匀至无颗粒状;
做法图解9:加入咖啡粉搅拌均匀,盖保鲜膜静置20分钟;
做法图解10:静置好的面糊搅拌均匀,倒入1勺到锅中,小火煎至表面冒泡时翻面再趁热捏成三角形;
做法图解11:在三角松饼中放入切好的麻薯,再挤入奶油,就可以开吃啦!
咖啡麻薯三角松饼的烹饪技巧
来自 安琪美食厨房 的作品。
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