以前茶楼的糯米鸡是必点菜，现在几乎找不到一家料足的，干脆咱自己动手做，反正也没啥难的。
做糯米鸡需要什么食材和配料
鸡腿8只，花菇20朵，腊肠2条，瑶柱一把，糯米5斤，盐适量，蚝油一大勺，生抽适量，柱候酱1瓶，干荷叶网购350克，绳子1小个，料酒2/3汤匙，油2/3汤匙
糯米鸡的家常做法，糯米鸡怎么做好吃
做法图解1：鸡腿头天晚上提前去骨后用料酒抓洗去腥后切大粒，然后倒一罐柱候酱拌均匀再倒点油密封放冰箱冷藏第二天用
做法图解2：干荷叶泡水半小时以上，洗干净剪掉中间硬的，1分3块或4块
做法图解3：糯米饭煮比平时少放点水，再倒点酱油和蚝油炒香，增加糯米饭的底味
做法图解4：瑶柱，腊肠，香菇都分别爆香后放八酱油，蚝油
做法图解5：鸡腿肉也炒香，要是水多加一点点生粉收下汁备用
做法图解6：所有食材就位，准备！
做法图解7：来个大满足
做法图解8：把馅放中间，怎么顺手怎么包
做法图解9：折成正方型再用绳绑紧
做法图解10：一个个速度很快哦
做法图解11：蒸箱90度蒸35分钟闷5分钟
做法图解12：煤气灶就水大火烧开放入，中大火蒸25分钟，再焖15分钟再开盖
做法图解13：开一个，荷叶香扑鼻而来
做法图解14：真材实料！绝对五星好评！
糯米鸡的烹饪技巧
吃不完的都放急冻，做早餐做宵夜随吃随蒸，十分方便！
来自 美美食厨 的作品。
