做曲奇需要什么食材和配料
黄油230g，低粉90g，高粉80g，蛋50g，蛋黄1个，玉米粉120克，盐4克
曲奇的家常做法，曲奇怎么做好吃
做法图解1：糖粉和软化的黄油，搅拌均匀后，用电动打蛋器打出纹路，放入玉米淀粉和鸡蛋，再次搅拌均匀后打到发白呈羽毛状
做法图解2：筛入高筋和低筋面粉，用刮刀搅拌均匀后按压至细腻状
做法图解3：反复少量多次按压到无粉无颗粒状
做法图解4：装入裱花袋中
做法图解5：花嘴随便用，家里有的就可以了，能挤出纹路的
做法图解6：135度35分钟，如需要上色，可以，最后几分钟调高5到10度，出炉后放凉即可装入袋子，密封保存
曲奇的烹饪技巧
来自 林修于木—林芳全 的作品。
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