秋冬氛围感满满的甜品没有烤箱也能轻易上手清爽绵滑，清新可口层层口感，渐入佳境这份浪漫是属于秋冬的
做橙汁奶酪慕斯需要什么食材和配料
牛奶50毫升，奶油奶酪200克，淡奶油250克，细砂糖30克，鱼胶粉（奶酪液）15克，消化饼干100克，黄油50克，柠檬汁30克，橙汁（奶酪液中）30克，橙汁（中层）约100，酸奶150克，鱼胶粉（橙汁）5克
橙汁奶酪慕斯的家常做法，橙汁奶酪慕斯怎么做好吃
做法图解1：消化饼打碎
做法图解2：饼碎加入50克黄油（水浴融化），搅拌均匀
做法图解3：倒入模具中，压紧实，放入冰箱冷藏凝固，备用
做法图解4：200克芝士奶酪室温融化，倒入150克酸奶，30克白糖，搅拌均匀
做法图解5：15克鱼胶粉加入50克纯牛奶中，水浴融化，筛入奶酪液中，搅拌均匀（鱼胶粉可用吉利丁片代替）
做法图解6：加入30克橙汁，30克柠檬汁，再次搅拌均匀
做法图解7：250毫升淡奶油打发7成备用（甜度视个人而定）
做法图解8：取出饼底，加入1/2奶酪液平铺，放入冰箱冷藏凝固
做法图解9：取出凝固好的第一层奶酪液，加入橙汁层（水浴加热鱼胶粉），再放入冰箱冷藏凝固
做法图解10：取出再倒入剩余奶酪液铺平，再放入冰箱冷藏
做法图解11：凝固后切件，用油纸包装好，方便食用
做法图解12：口感绵滑，清爽可口
橙汁奶酪慕斯的烹饪技巧
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