在外地的思念家乡美食的重庆人的生活
做重庆狼牙土豆（洋芋花）需要什么食材和配料
土豆3个，食用油适量，盐适量，辣椒适量，葱适量，姜适量，蒜适量，香菜适量，酱油适量，醋适量，折耳根（有就放）适量，酸萝卜（有就放）适量
重庆狼牙土豆（洋芋花）的家常做法，重庆狼牙土豆（洋芋花）怎么做好吃
做法图解1：刮皮。切成洋芋花形状。然后用水泡一会。（土豆大小随意）
做法图解2：起锅烧油。油要烧热再把土豆放进去（小心一点。易烫手）。然后放点盐。翻炒一下。下锅后不要常去翻搅。不然容易断。炸成你喜欢的焦度就可以出锅了。（个人觉得脆焦一点好吃些。但是油炸的可能稍微油腻一点。炸洋芋的油可以盛起来炒菜用）
做法图解3：调料制作：葱姜蒜切碎。然后烧点热油淋上去。（看个人喜好。个人觉得这样淋上去葱姜蒜要香一些。嫌麻烦不淋也可以）。
做法图解4：还可以把葱姜蒜磨成泥加点热水。放一起更香。然后加入适量盐。鸡精。酱油。醋。花椒粉。香菜。酸萝卜。折耳根。搅拌均匀即可。（调料可以和土豆一起搅拌也可以单独搅拌好淋上去）
重庆狼牙土豆的烹饪技巧
有些调料看个人口味和喜好添加。不一定非的要。也可以自己添加口味。
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