宝贝女儿在武汉上大学，半年都没在家里吃饭啦！今天从学校放寒假回来，给她做顿好吃的~鸳鸯火锅！为她接风洗尘！
做鸳鸯火锅需要什么食材和配料
清汤锅底:鸡蛋4个，开水适量，西红柿1个，红枣8颗，枸杞1小把，香菇5朵，盐1勺，鸡精1勺，老母鸡口味浓汤宝1个，葱段适量，生姜1块，麻辣锅底:适量，火锅底料1块，花椒1小把，干辣椒1把，葱段适量，生姜1块，冰糖4颗，盐1勺，鸡精1大勺，味精1勺，开水适量，配菜:（根据自己的喜好搭配食材）适量，乌鸡卷1盘，牛肉丸1盘，香菇鸡肉丸1盘，龙虾球1盘，冻豆腐1盘，腐竹1盘，藕片1盘，蒜苗，香菜1盘，宽粉1盘，墨鱼仔1盘，黄心白菜适量
鸳鸯火锅的家常做法，鸳鸯火锅怎么做好吃
做法图解1：鸡蛋打散炒熟！
做法图解2：加开水煮20分钟！
做法图解3：就会出现一锅浓浓的白汤！
做法图解4：把鸡蛋捞出来！
做法图解5：只留白色的浓汤！
做法图解6：鸳鸯锅中加入红枣，香菇，枸杞，西红柿，葱姜，老母鸡口味浓汤宝，鸡精和盐调味！
做法图解7：煮好的浓汤倒进鸳鸯锅中，清汤锅底就做好了！
做法图解8：鸳鸯火锅当然少不了麻辣味的！一块火锅底料，花椒，干辣椒，葱姜，冰糖，盐，鸡精，味精！
做法图解9：加开水煮开！
做法图解10：鸳鸯火锅的两个锅底就做好了！
做法图解11：放入自己喜欢吃的配菜，肉类就可以开始涮火锅啦！（我准备的配菜有:乌鸡卷，牛肉丸，香菇鸡肉丸，腐竹，宽粉，冻豆腐，龙虾球，蒜苗，香菜，藕片，墨鱼仔！）
做法图解12：天气冷在家里安排一桌火锅，经济实惠又满足！
做法图解13：成品图
做法图解14：成品图
鸳鸯火锅的烹饪技巧
来自 果妈私房菜 的作品。
标签： 夏天吃什么？
