总吃清蒸也够，想去馆子改善，又不敢，咋整，自己做呗(????????)??????
做味道不输大馆子的香辣蟹需要什么食材和配料
螃蟹2只，生姜1块，香葱2根，蒜瓣4个，淀粉适量，食用油适量，洋葱1/5个，生抽2勺，料酒2勺，耗油1勺，胡椒粉少量，淀粉适量
味道不输大馆子的香辣蟹的家常做法，味道不输大馆子的香辣蟹怎么做好吃
做法图解1：处理飞蟹，好费时，主要是下不去手，活宰刷洗干净，先把肚脐切掉，沿中线一切为二，别切但后壳
做法图解2：仔细处理好腮，有的有寄生虫，都要弄掉，然后用淀粉抓匀
做法图解3：葱，姜，洋葱，蒜，切好
做法图解4：生抽，料酒，耗油，黑胡椒，清水调个汁
做法图解5：锅热倒油，放蟹子，姜片，煎变色，讲葱蒜洋葱全倒锅里，炒出香味，倒料汁
做法图解6：如果汁少再添点水，盖锅5分钟，蟹壳留锅里，其他盛盘，上桌，可以吃了，5分钟后再把蟹壳拿出来
做法图解7：真的好吃
香辣蟹的烹饪技巧
其实这道菜应该叫香不辣蟹，因为有小朋友吃，就没放辣椒了，如果+辣椒就在第6步中和葱蒜一起扔锅里就ok享用吧(??ω??)??
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