厨房小白也能轻松驾驭的一道菜,美味又营养,老少咸宜!
做白灼虾需要什么食材和配料
基围虾400g,姜一小块,蒜2颗,葱1根,小米辣1个,海鲜酱油大半勺,香醋半匙,冷开水一勺半,花椒4粒,盐适量,料酒1勺
白灼虾的家常做法,白灼虾怎么做好吃
做法图解1:买回的基围虾,剪去脚和须。
做法图解2:用牙签挑出虾线
做法图解3:烧半锅水,放入葱姜花椒、适量盐。
做法图解4:水开后放入虾,加1勺料酒。
做法图解5:煮到虾全部变红关火,大概2-3分钟。
做法图解6:虾捞起摆盘,调个蘸料:海鲜酱油大半勺,两倍的凉开水,醋半匙,小米辣,葱花。
做法图解7:海鲜就是要吃个鲜味,白灼最能体现出虾肉质的甜鲜。
白灼虾的烹饪技巧
处理的时候不挑虾线也可以,吃的时候挑也行。
来自 戒咖啡 的作品。