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紫菜炒饭

公开时间:2022-12-03 | 文章来源:拾味爸爸 | 浏览量:

紫菜炒饭


上至高级餐厅,下至街头摊位,炒饭可以说是无处不在,最懒人的炒法无非是打个鸡蛋对付一下,简单又管饱。其实炒饭的包容性很强,莫不要亏待了这一锅米饭,像今天要分享的紫菜炒饭也并非如它的名字一样,只有紫菜和米饭,我在里面还加了其他的食材,荤素搭配均有,健康又有营养,味道也很丰富。如果没有及时备菜,平时做菜剩的边角料也可以利用起来,简单一炒也变得异常美味。紫菜拿来煲汤也是很经典,不知道煮什么汤羹做搭配时,紫菜蛋花汤就可以派上用场了,美味的一餐用紫菜就可以轻松搞定,平时煸炒一下,作为解馋的小零食也是甚佳。出锅前再撒点紫菜碎,添了淡淡的清香,嘎嘣脆的口感,爽口悦耳,炒出来的米饭也是粒粒分明,香得诱人,简单一碗,饭菜全有。

做紫菜炒饭需要什么食材和配料

紫菜1张,肉肠(提前切成碎丁)2根,胡萝卜(提前切成碎丁)50g,鸡蛋2个,熟米饭1大碗,葱花约10g,生抽约5g,老抽约2g,盐约2g

紫菜炒饭的家常做法,紫菜炒饭怎么做好吃

做正宗紫菜炒饭的图片步骤1

做法图解1:食材准备

做正宗紫菜炒饭的图片步骤2

做法图解2:锅中放少许油,放入紫菜。

做正宗紫菜炒饭的图片步骤3

做法图解3:中小火两面煸到紫菜呈墨绿色后取出。(Tips:紫菜本身是熟的,煸炒是为了让紫菜的口感更加酥脆)

做正宗紫菜炒饭的图片步骤4

做法图解4:煸炒完后用手把紫菜撕碎。

做正宗紫菜炒饭的图片步骤5

做法图解5:鸡蛋打散成蛋液,热锅少油,倒入鸡蛋液,快速翻炒成蛋碎。

做正宗紫菜炒饭的图片步骤6

做法图解6:加入胡萝卜丁、肉肠丁,翻炒均匀。

做正宗紫菜炒饭的图片步骤7

做法图解7:倒入一碗米饭。

做正宗紫菜炒饭的图片步骤8

做法图解8:加入生抽、老抽、盐,继续翻炒均匀。

做正宗紫菜炒饭的图片步骤9

做法图解9:最后加入紫菜碎,葱花,翻炒均匀后就可以出锅了。

做正宗紫菜炒饭的图片步骤10

做法图解10:这一锅炒出来是三个人的分量,如果不需要吃那么多,也可以适当减少配比,一出锅鲜香十足,家里的三小只隔着老远便被香味吸引了过来,纷纷竖起大拇指夸赞!一碗下肚,真是满足!

紫菜炒饭的烹饪技巧

熟练耗时:35分钟工具:不粘锅
来自 拾味爸爸 的作品。

标签: 夏天吃什么?

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