听说冬天和煲汤很配。这回不是单纯放进炖锅炖的清澈汤，而是稍微煸炒之后再炖的汤，换换口味哈
做黄花菜木耳炖鸡汤需要什么食材和配料
老母鸡1只，黄花菜50克，木耳20克，姜10克，盐适量，料酒1勺
黄花菜木耳炖鸡汤的家常做法，黄花菜木耳炖鸡汤怎么做好吃
做法图解1：老母鸡处理干净，斩块
做法图解2：黄花菜和木耳提前用温水泡发
做法图解3：上图我用的是鸡肚子下面那块鸡油炼出的油，后面倒出来了一半怕太油。煸好油，放两片姜爆香一下，然后下鸡块翻炒
做法图解4：煸炒一会儿，煸炒的透一些，炖出来的鸡汤比较香
做法图解5：基本全部变色，表面看不见红颜色的部位，下一勺料酒，翻炒
做法图解6：加水，一定要没过鸡肉噢。我这里才放了一半，因为拍照怕看不见鸡肉了……放黄花菜，木耳一起炖。我移了炖汤的锅，不喜欢鸡肉太烂带嚼劲一个小时左右差不多，喜欢吃软烂一点可以再炖半小时噢。大家的锅都不尽相同，实际情况根据自己的喜好来哟。出锅前加盐调味即可
做法图解7：美味的鸡汤来啦
做法图解8：喷香喷香的鸡汤，太适合这个冬天啦……
黄花菜木耳炖鸡汤的烹饪技巧
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