喜欢吃披萨,喜欢做各种披萨,算算已经分享了二十几个披萨菜谱了,希望大家喜欢~
做超级好吃的星星披萨需要什么食材和配料
【饼皮】,高筋面粉200克,奶粉15克,酵母3克,糖10克,盐2克,橄榄油12克,【馅料】,熟紫薯块100克,麻薯球4个,炼乳15克,虾仁10个,尊乐香肠1根,圣女果3个,青豆玉米粒20克,披萨酱2大勺,马苏里拉奶酪150克
超级好吃的星星披萨的家常做法,超级好吃的星星披萨怎么做好吃
做法图解1:将面饼材料全部投入厨师机的搅拌桶内,先开二档揉1分钟至无干粉,再调到5档,揉了8分钟左右差不多了,做披萨无需出手套膜,将面团滚圆,放回桶内盖上保鲜膜,盖上保鲜膜长帝企鹅顶顶厨师机自带发酵功能,在控制面板上调到发酵功能,28度1小时,发酵至两倍大;
做法图解2:紫薯中加入炼乳,压成软硬适中的紫薯馅,(如果太干加入适量的牛奶)取一份紫薯压扁,包入半颗麻薯,搓圆备用;
做法图解3:虾仁用厨房纸吸去表面水份,加入盐和黑胡椒粉抓匀备用,香肠切厚片,圣女果一切四瓣;
做法图解4:面团排气后擀成大约28厘米的饼皮,在面饼边上用刀切八刀,刀口长度为3~4cm左右,把一块面饼两个角捏起来,像图中所示,把紫薯球塞进去,全部捏好后用叉子叉上洞洞;
做法图解5:均匀的抹上披萨酱,撒上马苏里拉奶酪,码上香肠、虾仁、圣女果和青豆玉米粒;
做法图解6:烤箱自带菜谱有披萨模式,预热完成送入披萨,200度17分钟,烤至饼皮金黄即可出炉。好看又好吃的星星披萨就完成了。
星星披萨的烹饪技巧
来自 夹子妈咪 的作品。
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