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老醋花生

公开时间:2022-12-02 | 文章来源:apple老师爱做菜 | 浏览量:

老醋花生

可口小菜。菜虽小回味悠长~~~

做老醋花生需要什么食材和配料

花生米150克,紫洋葱半个,香菜2棵,陈醋4勺,白糖3勺,生抽2勺,盐1克,白酒少许少许,耗油一勺

老醋花生的家常做法,老醋花生怎么做好吃

做正宗老醋花生的图片步骤1

做法图解1:凉油入锅,不要开火,放入花生米,再开小火。花生米在锅内有崩裂声、以及少许花生香味,立刻关火,用余温把花生炸熟。沥干净油,撒入少许白酒,这样花生凉透也很酥脆。

做正宗老醋花生的图片步骤2

做法图解2:把生抽、陈醋、白糖、耗油放入小锅小火熬煮。

做正宗老醋花生的图片步骤3

做法图解3:熬出琥珀色大泡泡。

做正宗老醋花生的图片步骤4

做法图解4:熬到粘稠状放凉。

做正宗老醋花生的图片步骤5

做法图解5:洋葱切成丁,香菜切小段。

做正宗老醋花生的图片步骤6

做法图解6:花生凉透和放凉的酱料、香菜段、洋葱丁搅拌均匀。

做正宗老醋花生的图片步骤7

做法图解7:成品焦香酸甜,素可佐粥,荤可下酒。

老醋花生的烹饪技巧

凉锅、凉油放花生米,然后再开火,小火煎炸,注意火候别炸糊了。还有酱汁可以一边熬一边尝味道,可以根据自己的口味调整。
来自 apple老师爱做菜 的作品。

标签: 夏天吃什么?

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