可口小菜。菜虽小回味悠长～～～
做老醋花生需要什么食材和配料
花生米150克，紫洋葱半个，香菜2棵，陈醋4勺，白糖3勺，生抽2勺，盐1克，白酒少许少许，耗油一勺
老醋花生的家常做法，老醋花生怎么做好吃
做法图解1：凉油入锅，不要开火，放入花生米，再开小火。花生米在锅内有崩裂声、以及少许花生香味，立刻关火，用余温把花生炸熟。沥干净油，撒入少许白酒，这样花生凉透也很酥脆。
做法图解2：把生抽、陈醋、白糖、耗油放入小锅小火熬煮。
做法图解3：熬出琥珀色大泡泡。
做法图解4：熬到粘稠状放凉。
做法图解5：洋葱切成丁，香菜切小段。
做法图解6：花生凉透和放凉的酱料、香菜段、洋葱丁搅拌均匀。
做法图解7：成品焦香酸甜，素可佐粥，荤可下酒。
老醋花生的烹饪技巧
凉锅、凉油放花生米，然后再开火，小火煎炸，注意火候别炸糊了。还有酱汁可以一边熬一边尝味道，可以根据自己的口味调整。
来自 apple老师爱做菜 的作品。
