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饭店版炒绿豆芽

公开时间:2022-12-01 | 文章来源:豆粉7996365291 | 浏览量:

饭店版炒绿豆芽

冬天里来一份薄饼卷豆芽,岂不美哉!

做饭店版炒绿豆芽需要什么食材和配料

绿豆芽500克,花椒粒20左右,陈醋10克,青椒半个,糖1汤匙,生抽1汤匙,盐1茶匙,油适量

饭店版炒绿豆芽的家常做法,饭店版炒绿豆芽怎么做好吃

做正宗饭店版炒绿豆芽的图片步骤1

做法图解1:绿豆芽洗净,去根,用控水盆控水15分钟.表面撒盐去去水汽及豆腥味。

做正宗饭店版炒绿豆芽的图片步骤2

做法图解2:准备配料:蒜切末;花椒20粒;半个青椒切丝;一勺糖;一勺生抽;陈醋10克;一勺地瓜粉加水。备用。

做正宗饭店版炒绿豆芽的图片步骤3

做法图解3:热锅凉油,中小火下入花椒粒炸香,花椒变色时取出。

做正宗饭店版炒绿豆芽的图片步骤4

做法图解4:下入蒜末煸炒出蒜香

做正宗饭店版炒绿豆芽的图片步骤5

做法图解5:豆芽用手挤挤水,入锅转大火煸炒两三下迅速加入陈醋,保持豆芽脆嫩。

做正宗饭店版炒绿豆芽的图片步骤6

做法图解6:加入白糖继续煸炒两三下

做正宗饭店版炒绿豆芽的图片步骤7

做法图解7:加入青椒丝快速煸炒两三下

做正宗饭店版炒绿豆芽的图片步骤8

做法图解8:一勺生抽

做正宗饭店版炒绿豆芽的图片步骤9

做法图解9:快速翻炒,亲,一定要快,大火

做正宗饭店版炒绿豆芽的图片步骤10

做法图解10:微微出点水时,加入水淀粉,收火。

做正宗饭店版炒绿豆芽的图片步骤11

做法图解11:成品!

炒绿豆芽的烹饪技巧

1-大火要猛,家里炉具没有饭店火硬,所以一定大火快炒。2-先放醋保持豆芽的脆嫩3-备菜时已经放盐去水,炒菜时千万别放盐
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标签: 夏天吃什么?

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