这是我自己突发奇想做的菜，就是把家里剩的不多的一些杂七杂八的菜放进锅里一起炖或者煮就系，搭配自己喜欢的调料，我是搭配了火锅底料，味道真的绝绝子，关键是还很下饭，超级好吃！
做超下饭的杂锅大乱炖需要什么食材和配料
鸡翅4个，鱿鱼圈15个，蟹籽福袋2个，蟹籽丸4粒，无骨鸭掌2只，油腐4个，火腿半根，杏鲍菇1个，金针菇50克，椰菜花50克，重庆火锅底料1块，葱1根，香菜1根，姜片3片，干辣椒3个，八角2个，香叶一片，花椒10粒，熟芝麻1勺，盐适量，酱油适量
超下饭的杂锅大乱炖的家常做法，超下饭的杂锅大乱炖怎么做好吃
做法图解1：准备材料及处理：1.火腿洗净切片，蟹籽丸、蟹籽福袋洗净，油腐洗净对半切，杏鲍菇洗净切片；2.鸡翅洗净两遍各划三刀，鱿鱼圈解冻洗净备用；3.金针菇、无骨鸭掌洗净，椰菜花洗净切小块；4.葱和香菜、干辣椒分别切段，姜切片备用；5.八角、香叶、花椒洗净备用
做法图解2：1.起锅烧水，放入姜片2.水开后，先放入鸡翅、无骨鸭掌、油腐、蟹籽丸、蟹籽福袋、火腿片、椰菜花，煮至水开
做法图解3：水开后放入火锅底料、八角、香叶、花椒、干辣椒
做法图解4：把火锅底料煮融化
做法图解5：煮融化后放入适量盐这个看个人的量，我们家不太能吃辣，所以只放一块火锅底料，水放的比较多，所以要放点盐调味
做法图解6：盖上锅盖焖煮10分钟
做法图解7：接着放入金针菇和杏鲍菇，盖上锅盖焖煮3-5分钟
做法图解8：焖煮好啦～
做法图解9：放入葱段和香菜段
做法图解10：放入适量酱油
做法图解11：翻炒均匀就搞定啦～
做法图解12：最后装盘，在最上面撒上一层熟芝麻
做法图解13：wow~看着就流口水了
做法图解14：赶紧来一口
做法图解15：开饭啦～
杂锅大乱炖的烹饪技巧
这个大乱炖是我一时兴起做的，其实就是把自己喜欢吃的食材一起放进去，搭配火锅底料的味道，就能做出来了，做法很简单也很下饭很好吃～
来自 kaka是天秤座超级无敌美少女 的作品。
