做午餐肉需要什么食材和配料
淀粉80克，温水80克，砂糖5克，肉沫500g，生抽1勺，老抽少许，白酒1勺，生姜水10克，鸡蛋1个
午餐肉的家常做法，午餐肉怎么做好吃
做法图解1：为了方便买了，一号土猪的肉沬，把肉末搅拌成颗粒状
做法图解2：淀粉和水搅拌均匀备用，分批倒入所有的原料，搅拌上劲后倒入淀粉水，再次搅拌
做法图解3：搅拌上劲后，肉在筷子上不会掉下去即可
做法图解4：相应的容器涂上食用油将肉末压实，放入蒸锅中，蒸40分钟左右，拿出放凉后脱模，吃不完的可以放到冰箱里冷冻，无添加剂适合孩子食用
午餐肉的烹饪技巧
来自 林修于木—林芳全 的作品。
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