鸡胸肉健康但是口感有些柴，除了香煎外，可以做成鸡排吃，大朋友小朋友都爱吃。
做无油炸鸡排（空气炸锅版）需要什么食材和配料
鸡脯肉1块，姜少许，料酒1勺，盐少许，十三香少许，黑胡椒粉少许，辣椒粉少许，面包糠100克，奥尔良粉适量
无油炸鸡排（空气炸锅版）的家常做法，无油炸鸡排（空气炸锅版）怎么做好吃
做法图解1：准备洗净，泡完血水的鸡胸肉一块
做法图解2：对半片成两片，并用刀背横竖交叉敲打肉，这步很关键，可更好入味，且不会柴
做法图解3：加入姜片
做法图解4：加少许盐、十三香
做法图解5：根据口味加黑胡椒
做法图解6：根据口味加辣椒粉
做法图解7：加奥尔良粉
做法图解8：抓拌均匀，腌制半小时以上。
做法图解9：两面粘上面包糠（也可以先沾鸡蛋液再沾面包糠，因为居家静默没有鸡蛋，所以我没有这一步，并没有影响口感）
做法图解10：粘好备用
做法图解11：空气炸锅十分钟（不建议时间过长，鸡胸肉会不嫩的）
做法图解12：十分钟后翻面炸另一面
做法图解13：二十分钟后出锅切适中大小
做法图解14：装盘，配自己爱吃的蘸料
做法图解15：外皮特别酥脆，内里鸡肉鲜嫩不柴。无油无水更健康。
无油炸鸡排的烹饪技巧
可以一次腌制多一些，放入保鲜袋，刚吃的时候拿出来解冻，现粘面包糠，再烤制，方便快捷
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