鸡蛋肠粉自己在家做，原来这么简单，爽滑劲道孩子连吃一周都不腻！
做鸡蛋肠粉需要什么食材和配料
葱6根，火腿肠4根，鸡蛋3个，广东肠粉两杯，生抽2大勺，蚝油1大勺，牛肉粉调味料1勺，水适量，油适量，玉米淀粉1勺
鸡蛋肠粉的家常做法，鸡蛋肠粉怎么做好吃
做法图解1：准备好所需的食材:葱头和葱叶分开切！葱叶切成葱花，葱头切成段！火腿肠切成小丁，准备两杯广东肠粉，再把鸡蛋打散备用！
做法图解2：起锅烧油，放入葱头，爆香！
做法图解3：倒入适量的水！(喜欢汤汁儿多一点的就多加点水！)
做法图解4：放入两大勺生抽！
做法图解5：一大勺蚝油！
做法图解6：再放入一勺牛肉粉调味料！(没有牛肉粉调味料的也可以放入胡椒粉和鸡精来代替！)
做法图解7：煮开后，再继续煮5分钟！
做法图解8：把葱头挑出来不要了！(喜欢吃葱头的也可以留下！)
做法图解9：一勺玉米淀粉加少量的水，搅拌均匀调成淀粉水！
做法图解10：淋入锅中！
做法图解11：搅拌均匀煮开，料汁儿就做好了！简单吧？
做法图解12：两杯肠粉加入两杯的水稀释成粉浆后，加入少许食用油，搅拌均匀后粉浆就调好了！
做法图解13：在不锈钢平盘里滴两滴油，刷一下，润一润盘子！
做法图解14：舀一勺粉浆倒进平盘里！(重点:粉浆不能太厚，放上浆后摇匀！)
做法图解15：少来一点蛋液，火腿丁和葱花！(有条件的还可以放一点肉末进去！)
做法图解16：水开，把平盘放进去！
做法图解17：盖上盖子，隔水蒸1分钟！(肠粉鼓起来即可！)可以两盘交替着，夹出来一盘，放进去另一盘！这样比较快！
做法图解18：刮板斜着刮起！
做法图解19：咱们肠粉就做好了！
做法图解20：刮板中间切一下，更能入味儿！
做法图解21
淋上料汁儿即可开吃！
做法图解22
成品图
做法图解23
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做法图解24
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做法图解25
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做法图解26
成品图鸡蛋肠粉的烹饪技巧
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标签： 夏天吃什么？
