做卤牛腱需要什么食材和配料
牛腱子肉1500克，卤料包1包，姜6片，花椒一勺，料酒5勺，生抽6勺，老抽2勺，冰糖35克，盐适量
卤牛腱的家常做法，卤牛腱怎么做好吃
做法图解1：两个牛腱子有三斤多了，清洗干净，用清水泡三个小时左右泡出血水。
做法图解2：冷水下锅，放入料酒、葱、姜去腥，煮开捞出。
做法图解3：放进电高压锅里
做法图解4：加入一包卤料包、姜、花椒、生抽、老抽、冰糖、盐、
做法图解5：加入没过牛腱子的水，高压锅压一个小时，煮好就浸泡一夜入味
做法图解6：捞出晾干表面的水分
做法图解7：切片即可食用。
做法图解8：来煮碗面：碗里放生抽、耗油、香油+一勺煮面的汤
做法图解9：面煮好放进去，我这是自己做的手擀面，比较劲道好吃
做法图解10：再汤几叶青菜，放几片牛肉
做法图解11：再加一勺卤牛肉的汤，就可以了，对了还可以再加点葱花
卤牛腱的烹饪技巧
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