做迷你小面包需要什么食材和配料
鸡蛋1个，糖30g，盐2g，酵母3g，牛奶90克，玉米油15克，面粉200克，。
迷你小面包的家常做法，迷你小面包怎么做好吃
做法分解1：一个鸡蛋，90克牛奶，30克砂糖，三克酵母，15克玉米油，两克盐，用搅拌棒搅拌均匀。放入200克面粉，用拌刀拌成面团
做法分解2：发酵两倍大，分成4*16个。揉成团子放在烤盘上。静置二次发酵，大约1小时，发成两倍大，刷上蜂蜜、牛奶、蛋黄液等。
做法图解3：烤箱上下火160—180度烤，18—20分钟。烤后刷一层黄油提亮色。
迷你小面包的烹饪技巧
这个配方面团偏软口感像馒头，但比馒头香，颜值好看最后一步黄油提亮，增加了颜值捏起来松软，回弹好。可以加入葡萄干等，提升下口味，吃起来更有意思。
来自 美食仙仙 的作品。
