这玩意广东人应该比较熟，每逢过年过节的时候，它的出场率很高，我们家过年会蒸上几大盘，连盘一起送给亲戚朋友~不过不同地区的口味不一样，我最爱的就是今天这个：清新椰香混上甜丝丝的红糖香，一吃就让人心情愉悦，多巴胺飙升。
做红糖椰香年糕需要什么食材和配料
红糖300g，生姜5-6片，清水500g，椰浆200g，糯米粉450g，粘米粉100g，澄面50g，椰子油30g
红糖椰香年糕的家常做法，红糖椰香年糕怎么做好吃
做法图解1：锅中放入300g红糖、5-6g生姜，加入500g清水，小火加热至红糖融化，关火
做法图解2：捞出生姜片
做法图解3：加入200g椰浆混合均匀。红糖椰浆就做好了，降温备用
做法图解4：450g糯米粉、100g粘米粉、50g澄面，混合过筛
做法图解5：一边搅拌一边倒入红糖椰浆，搅拌均匀
做法图解6：过筛一遍面糊
做法图解7：加入30g融化的椰子油，混合均匀
做法图解8：模具刷油或者垫上油纸，倒入面糊
做法图解9：放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸制90-120分钟，直到蒸透（用牙签插入到底部，出来不带生浆即可），中途不要频繁开盖，蒸久一点，完全放凉后，包上保鲜膜放冰箱冷藏隔夜再切
做法图解10：
红糖椰香年糕的烹饪技巧
来自 茶苏苏烘焙日记 的作品。
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