可做一个8寸或两个6寸
做抹茶戚风蛋糕需要什么食材和配料
鸡蛋6个，低筋面粉110克，牛奶120克，玉米油60克，细砂糖100克，抹茶粉10克
抹茶戚风蛋糕的家常做法，抹茶戚风蛋糕怎么做好吃
做法图解1：60g油+10g抹茶粉搅拌均匀
做法图解2：加入牛奶乳化（搅拌至无油粒）
做法图解3：筛入低粉搅拌均匀
做法图解4：加入蛋黄搅拌均匀
做法图解5：细砂糖100g分三次加入蛋清，打发成小尖勾状
做法图解6：打发的蛋白分三次加入面糊搅拌均匀
做法图解7：放入模具150度烤50分钟
做法图解8：晾凉
做法图解9：即食
抹茶戚风蛋糕的烹饪技巧
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