这是佛山一家甜品店出品的招牌，我一眼就被它这那优秀的层次征服了，于是趁机下单牛乳片，实现自给自足的快乐~还真别说，这搭配咸香浓郁，奶味赞到爆！
做牛乳千层需要什么食材和配料
千层皮：，牛乳片5片，牛奶500g，鸡蛋5个，砂糖50g，黄油40g，低筋面粉75g，高筋面粉10g，牛奶450g，咸奶油：，奶油400g，砂糖40g，海盐3-5g，装饰：，奶粉适量，牛乳片适量，打底：，戚风蛋糕1片
牛乳千层的家常做法，牛乳千层怎么做好吃
做法图解1：先来做牛乳牛奶：锅里放入500g牛奶，煮至温热后，加入5片牛乳片，慢慢熬煮至大致融化（会有少量无法完全融化的）关火放凉，取450g牛乳牛奶备用
做法图解2：再来做千层糊糊：碗中打入5个鸡蛋（带壳克重55g），加入50g砂糖打散后，加入40g融化黄油，搅拌均匀
做法图解3：过筛入75g低筋面粉和10g高筋面粉，一字搅拌至无干粉无大颗粒状态
做法图解4：慢慢地倒入450g牛乳牛奶。搅拌均匀，过筛一次
做法图解5：用保鲜膜贴面，静置一小时，让食材互相融合
做法图解6：静置结束后后，千层锅用黄油稍微润一下，再用厨房纸巾擦走，热锅充分后，倒入千层糊糊，摊开，多余的糊糊要倒回去，然后等底部冒气泡的时候，轻轻地刮一下边缘，翻转锅倒出即可然后重复倒糊糊、煎制、倒出千层皮，直到所有糊糊用完（约能做17-19张）
做法图解7：400g淡奶油加入40g白砂糖、3-5g海盐，搅打至7-8成的状态，装入裱花袋备用
做法图解8：在转盘上放上一片蛋糕打底（方便转移），挤上少量奶油后，
做法图解9：放上一张千层皮，继续挤入奶油，
做法图解10：抹平后放下一片，重复以上步骤直到用完所有千层皮（约有18-19张千层皮），放入冰箱冷冻15分钟定型
做法图解11：冷冻好的蛋糕拿出，稍微修剪一下边缘，表面再挤上一层奶油，
做法图解12：稍稍抹平，撒上奶粉
做法图解13：切割成8份，装饰上烤好的牛乳片就可以啦
牛乳千层的烹饪技巧
来自 茶苏苏烘焙日记 的作品。
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