今天解锁了土豆的神仙吃法“炸薯片”。太喜欢吃薯片了，超市买的贵还不说，添加剂就十好几种，不如自己动手做起来吧！
做炸薯片需要什么食材和配料
土豆2个，盐一小勺，黑胡椒粉一小勺，孜然粉一小勺，花生油适量
炸薯片的家常做法，炸薯片怎么做好吃
做法图解1：土豆洗净去皮，切片。切的片要厚薄均匀，刀工不好的朋友们用切片器哦。
做法图解2：土豆片全部切好后用水清洗三遍左右，把土豆中的淀粉洗掉，洗到水的颜色是清亮的就差不多了。
做法图解3：然后锅中烧水，水沸加入土豆片，将土豆片焯烫1分钟左右即可。
做法图解4：焯烫至土豆片半透明，千万不要煮太久。
做法图解5：煮好后的土豆片过凉水，沥干水分，准备开炸！
做法图解6：锅中倒油稍微多一点，差不多能没过炸的土豆片，也可以分好几次炸。油温烧至五成热，把土豆片慢慢放入油锅，中小火炸至金黄色。
做法图解7：捞出土豆片摊开晾凉，防止土豆片变软。
做法图解8：晾凉后根据个人口味添加调味料，我加了盐，黑胡椒粉，孜然粉。喜欢吃辣的朋友还可以加辣椒粉。
做法图解9：我这次炸的火有点大，但也很好吃，开吃啦!
炸薯片的烹饪技巧
1.土豆片沥干水后才能放入油锅炸，否则溅出油来很容易烫伤。2.炸的过程不能心急，要中小火慢慢炸。3.土豆片放入锅里的时候要离油近一些，不论炸什么都要记住:手放东西的时候离油越近，溅出的油越少。
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