立冬吃饺子不知道你们有没有这个说法、懒得编辑才放出来，长大后工作陪伴父母时间越来越少，难得回家休息给爸妈包饺子烘托下节气氛围
做猪肉芹菜水饺需要什么食材和配料
猪肉500克，葱2根，盐4克，白胡椒1克，生抽2勺，蚝油2勺，姜末少许，芹菜200克，香油1勺，普通面粉500克，清水230克
猪肉芹菜水饺的家常做法，猪肉芹菜水饺怎么做好吃
做法图解1：买的猪肉，家里买了绞馅机只用了一次，都说没有剁馅好吃剁馅有颗粒感肉质鲜嫩
做法图解2：剁好的猪肉放入葱花姜（切沫）放入十三香，蚝油，生抽，白胡椒，食用油，香油，泡好的料汁（葱姜花椒大料泡热水）按照一个方向搅拌均匀，感觉肉上劲儿即可，放入冰箱冷藏
做法图解3：芹菜焯水一分钟
做法图解4：芹菜切碎备用
做法图解5：芹菜切好要挤下水，在放入肉馅中拌匀
做法图解6：和面用冷水，面里放点盐，增加面筋性，和面醒十分钟需要揉面，再继续醒面二十分钟，揉面切大小相等面剂子
做法图解7：面皮厚度要掌握好，不能太薄，皮熟了馅不熟
做法图解8：包好了??水烧开了撒点盐，防止饺子粘，饺子水里漂浮起来就煮熟了
猪肉芹菜水饺的烹饪技巧
和馅我喜欢把花椒大料葱姜泡热水，和馅时候少量多次打到馅里这样肉不死，吃起来口感鲜嫩～包饺子和面用冷水就可以了，注意用水量不要和面太软
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