馄饨,一道中国美食,也称其云吞;起源于中国的一道民间传统面食,用薄面皮包肉馅儿,下锅后煮熟,捞出调味,汤鲜味美,十分温暖。
做砂锅馄饨需要什么食材和配料
肉馅200克,馄饨皮7张,葱白1段,生姜1块,香葱末2根,香菜末2根,花椒5克,生抽15克,料酒10克,香油3克
砂锅馄饨的家常做法,砂锅馄饨怎么做好吃
做法图解1:大葱切小块,生姜切片和花椒一同放入碗中
做法图解2:大葱、生姜、花椒一同放入碗中
做法图解3:加入开水搅拌一下,放置一旁泡制
做法图解4:肉馅中加入生抽、料酒和泡制好的料水,搅拌均匀
做法图解5:肉馅放入馄饨皮中间,四周抹上清水,对折再将两边粘合
做法图解6:水烧开,下入馄饨煮8分钟
做法图解7:起锅,直接加入生抽3克、香油3克、香菜和香葱末即成
砂锅馄饨的烹饪技巧
来自 东味西厨 的作品。
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