吃了好几年的阿胶，但是确是自己第一次做，很成功，方法也很简单。
做阿胶糕需要什么食材和配料
东阿阿胶250克，去壳核桃200克，熟黑芝麻250克，去核红枣200克，免洗枸杞100克，黄冰糖70克，暨墨八年黄酒500毫升
阿胶糕的家常做法，阿胶糕怎么做好吃
做法图解1：准备食材1阿胶扮碎，用黄酒泡48小时。2红枣去核，剪成小块，烤箱100度烘烤20分钟，更香。3核桃扮碎，烤箱100度烘烤20分钟，更香。4熟黑芝麻烘烤20分钟更香。
做法图解2：将泡好的阿胶倒入不粘锅里，加入冰糖，不停搅拌。
做法图解3：全程小火，熬大概50分钟的样子就可以了，锅铲提起胶成倒三角，不掉，挂旗就可以。
做法图解4：将准备的材料，核桃，红枣，枸杞，黑芝麻，依次放进锅里搅拌均匀。
做法图解5：装盒，盒里提前刷一层食用油，或者放入硅油纸，押紧实，放冰箱冷藏1小时就可以切块了。
做法图解6：切块，真空包装好，或者直接放冰箱，吃一块拿一块就可以。
阿胶糕的烹饪技巧
1最小火慢熬，大火容易糊。2所有材料提前准备好。3要有耐心。4容器材料不粘油。
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