天津的早点铺里，一定少不了云吞的位置。有肉香，解饱还热乎，冬天时候来一碗，别提多舒坦了！但是怎么做才可以使云吞鲜嫩多汁呢，拌馅我有小窍门，跟着我做一碗热气腾腾的云吞吧！
做肉馅云吞需要什么食材和配料
云吞皮50片，猪肉馅200克，葱姜少许，花椒6粒，生抽2勺，蚝油1勺，老抽半勺，盐3克，胡椒粉1g，五香粉1g，葱花10克，香油2勺，鸡蛋1个，盐2克，胡椒粉1勺，紫菜1片，虾皮1把，香菜1根，香油1勺
肉馅云吞的家常做法，肉馅云吞怎么做好吃
做法图解1：准备好所需要的材料；
做法图解2：葱姜和花椒用热水泡成葱姜水；
做法图解3：猪肉馅中加入生抽2勺、蚝油1勺、老抽半勺、盐3克、胡椒粉1克、五香粉1克和葱姜水半碗，搅拌均匀；
做法图解4：再分次倒入剩余的葱姜水，搅打上劲，放入葱花和香油2勺；
做法图解5：搅拌均匀；
做法图解6：拿出云吞皮，放上肉馅；
做法图解7：对折捏紧后将两个角捏在一起，包好所有的云吞；
做法图解8：锅中放水，将云吞煮熟，飞入一颗鸡蛋；
做法图解9：碗中放入虾皮、紫菜、香菜、盐、胡椒粉和香油；
做法图解10：将煮好的云吞冲入碗中；
肉馅云吞的烹饪技巧
半糖有话说～1、肉馅打入葱姜水，可以使肉馅更嫩；2、多包一些放入冰箱冷冻，随吃随煮；
来自 熊猫半糖 的作品。
