少女心爆棚的梦幻紫！满嘴芋泥爆浆，拉丝还软糯！炫了一盘！
做少女心爆棚的紫薯芋泥糯米糍需要什么食材和配料
面皮/，百钻糯米粉125g，百钻玉米淀粉35g，百钻细砂糖50g，牛奶200ml，紫薯粉3g，芋泥馅/，芋头200g，紫薯粉5g，百钻黄油15g，百钻细砂糖20g，牛奶180ml，奶油奶酪馅/，奶油奶酪200g，百钻稀奶油100g，百钻细砂糖25g，装饰/，奶粉适量，紫薯粉适量
少女心爆棚的紫薯芋泥糯米糍的家常做法，少女心爆棚的紫薯芋泥糯米糍怎么做好吃
做法图解1：首先制作面皮的部分，将糯米粉、玉米淀粉、糖与牛奶一起搅拌均匀，并加入3g紫薯粉，搅拌均匀；
做法图解2：过筛一下口感更细腻；
做法图解3：再用保鲜膜封口并在上面用牙签扎几个小孔，大火蒸30分钟；
做法图解4：蒸面皮的时候可以开始准备紫薯芋泥馅的部分了，将荔浦芋头切小块蒸熟，并适当碾碎，加入紫薯粉、黄油、糖、牛奶一起搅打成泥，装入裱花袋中备用；
做法图解5：再制作奶酪馅的部分，将奶油奶酪、糖翻拌均匀，并加入淡奶油打发均匀，装入裱花袋中备用；
做法图解6：蒸好的面皮趁热加入10g黄油，并反复拉扯几次，更有弹性，盖上保鲜膜冷却备用；Tips：拉面皮时防止粘手可带上pvc手套。
做法图解7：在硅胶垫上先撒上一层熟糯米粉防粘，把面团切成均匀的小块；
做法图解8：擀成圆形面皮，面皮大约3-5毫米厚；
做法图解9：先挤入奶油奶酪馅（圆柱形），再在圆柱中心挤入芋泥馅，再挤入奶油奶酪馅覆盖（手法如图所示）。
做法图解10：这里我奶油奶酪馅放的较多，可根据个人喜好调节馅料比例。
做法图解11：折叠包起来后，在表面筛上紫薯粉与奶粉的混合粉。
紫薯芋泥糯米糍的烹饪技巧
来自 安琪美食厨房 的作品。
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