香迷糊了
做辣卤猪蹄煨黄豆需要什么食材和配料
卤猪蹄一大根，干黄豆一碗，八角五颗，桂皮两块，香叶三片，花椒一把，啤酒1瓶/500ml，白糖1勺，干辣椒七八根
辣卤猪蹄煨黄豆的家常做法，辣卤猪蹄煨黄豆怎么做好吃
做法分解1：猪蹄去毛洗净剁块备用，干黄豆用冷水泡五个小时
做法分解2：焯水：冷水下锅，放入黄酒，葱结，姜片，猪蹄。沸腾煮出血沫后，捞出冷水洗净。
做法分解3：锅内放油，油热后放入一勺糖，小火煮至融化，放入猪蹄翻炒，炒至均匀后，放老抽，生抽，鸡精，盐，继续炒匀上色。
做法图解4：在锅内倒入500ml啤酒+清水，放入干辣椒花椒八角香叶桂皮盐巴，开大火烧至翻滚后，关小火焖煮一个小时。
做法图解5：焖煮一个小时后，再加入黄豆，中小火焖煮半个小时即可出锅～
辣卤猪蹄煨黄豆的烹饪技巧
来自 一只暴躁的茶sama 的作品。
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