做芝士古早蛋糕需要什么食材和配料
蛋黄6个，低粉100克，玉米油75克，牛奶70克，蛋清6个，糖70克，柠檬汁2克，芝士片6片
芝士古早蛋糕的家常做法，芝士古早蛋糕怎么做好吃
做法图解1：鸡蛋清和蛋黄分离，蛋清冷藏
做法图解2：玉米油加热到70度
做法图解3：倒入面粉中拌匀，倒入牛奶搅拌
做法图解4：倒入蛋黄
做法图解5：拌至细腻光滑的面糊
做法图解6：蛋清中挤入柠檬汁，分次加入白糖打发
做法图解7：打至小弯钩状态
做法图解8：分三次与蛋黄面糊翻拌均匀
做法图解9：模具中铺好油纸，先倒一半面糊，放上芝士片
做法图解10：倒入剩下的面糊，表面最好刮平下。大烤盘中倒入2cm深的热水，放进装有面糊的小烤盘
做法图解11：烤箱140度烤60分钟，中途观察上色情况
芝士古早蛋糕的烹饪技巧
来自 如果_smile 的作品。
标签： 夏天吃什么？
