最近和金枕蛋糕干上了，反反复复失败重做，最起码我做了五六个了，最后放弃选择了这款金枕巧克力的配方和方法，还算满意吧。
做金枕巧克力蛋糕需要什么食材和配料
蛋黄糊:，玉米油55克，水75克，可可粉15克，低筋面粉100克，玉米淀粉10克，泡打粉2克，蛋黄6个，蛋清:，蛋清6个，玉米淀粉15克，糖90克，表面装饰:，巧克力豆
金枕巧克力蛋糕的家常做法，金枕巧克力蛋糕怎么做好吃
做法图解1：分离蛋清蛋黄。
做法图解2：依次混合油、巧克力粉、水拌匀。
做法图解3：筛入低筋面粉、泡打粉、玉米淀粉搅拌无干粉即可。此时烤箱提前预热。
做法图解4：加入蛋黄拌匀不要过度搅拌。
做法图解5：如图即可。
做法图解6：打发蛋白9分发。
做法图解7：加入玉米淀粉继续低速打发拌匀即可。
做法图解8：取两勺蛋白和面糊翻拌均匀。
做法图解9：再将面糊倒入蛋白继续翻拌至面糊均匀有光泽，千万不要过度翻拌。
做法图解10：吐司模具铺上蛋糕纸。
做法图解11：面糊倒入模具中间也可以挤上黄油，再撒上巧克力豆。
做法图解12：上下火155°烤65分钟，10-15分钟迅速取出用刀中间划一道。
做法图解13：出炉振出热气30秒后侧立。
金枕巧克力蛋糕的烹饪技巧
来自 马小厨77 的作品。
标签： 夏天吃什么？
