简单易上手的一款牛奶吐司面包。只需一次发酵,奶香浓郁又拉丝的原味牛奶吐司轻松搞定。
做原味牛奶吐司需要什么食材和配料
牛奶75克,酵母粉3.5克,高筋粉260克,糖35克,盐3克,黄油20克,鸡蛋1个,奶粉15克,炼乳30克,蜂蜜10克,淡奶油50克
原味牛奶吐司的家常做法,原味牛奶吐司怎么做好吃
做法图解1:1.这款吐司做起来省时省力,不需要二次发酵,第一次做吐司的可以试一试,轻松上手,一次成功。除盐和黄油外的其他所有食材放入厨师机中,低速搅打成团后加入盐,转高速搅打出厚膜,厚膜破口成锯齿状。
做法图解2:2.加入软化的黄油,低速搅打至黄油充分融合,转高速打出手套膜,破口光滑无锯齿。
做法图解3:3.将打好的面团收口朝下整理光滑,分3等份,滚圆,盖上保鲜膜醒10分钟。
做法图解4:4.取一个擀成大号牛舌状卷起,再擀下一个,三个都完成,再继续将第一个卷起的面卷,擀成长条状卷起,将卷好的面卷直接放入磨具中,先两边后中间,放入时一定要注意,卷起的方向要一致。
做法图解5:5.发酵8分满,烤箱提前预热,上火170度下火185度烤30分钟。烤熟后马上脱膜。
做法图解6:这款吐司做起来省时省力,不需要二次发酵,第一次做吐司的可以试一试,轻松上手,一次成功。
原味牛奶吐司的烹饪技巧
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