做中筋面粉戚风蛋糕需要什么食材和配料
鸡蛋5个，低筋面粉85g（蛋黄用），纯牛奶40g(蛋黄用)，玉米油40g(蛋黄用)，白糖25g(蛋黄用)，柠檬汁几滴(蛋清用)，白糖50g(蛋清用)
中筋面粉戚风蛋糕的家常做法，中筋面粉戚风蛋糕怎么做好吃
做法图解1：蛋清蛋黄分离，将蛋黄加入白糖，牛奶色拉油，搅拌均匀
做法图解2：一个无油无水的盆盛装5个蛋白，分三次加入50克糖，滴几滴柠檬汁，打到成尖尖的状态
做法图解3：将85克面粉过筛，入蛋黄液，搅拌成糊状
做法图解4：将蛋白分三次加加入蛋黄液中，翻拌均匀
做法图解5：将搅拌均匀的蛋黄液进入八寸的蛋糕模，磕一下，震出气泡，烤箱150度预热，烤40分钟，调到140度烤20分钟
做法图解6：中间放了一些芝士片，非常好吃
做法图解7：美味
戚风蛋糕的烹饪技巧
来自 东方一音 的作品。
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