几年前我发过这个烧饼的文字食谱，现在做烧饼还是这个食谱，整理了视频做法，更直观，也更容易看明白。其实做法也是融会贯通的，想吃甜的油酥可以换成面粉和糖，想做豆沙馅，红糖馅，肉馅的可以最后整形之前擀开包馅进去，就又是另一个口味的了。举一反三吗，学会一种同时也会了好几种。
做椒盐油酥烧饼需要什么食材和配料
面团部分:，普通面粉450克，水280克，干酵母5克，油酥部分:，普通面粉2勺，植物油半小碗，花椒粉1小勺，盐1小勺，芝麻适量
椒盐油酥烧饼的家常做法，椒盐油酥烧饼怎么做好吃
做法图解1：按视频的配比大号一块面团，做一份油酥。
做法图解2：面团擀成大饼，抹一层油酥。
做法图解3：卷起来揪成70多克一个的小剂子，这一份是十个的量。取一个剂子擀成牛舌饼的形状折叠一下。
做法图解4：整形成圆球状，一个烧饼的生胚部分就做好了。
做法图解5：表面刷水，蘸满芝麻。
做法图解6：再用轻柔一点的力度擀成薄一点儿的圆饼。
做法图解7：上锅烙至烧饼成型。
做法图解8：放烤盘进烤箱180再烤10分钟，这样烧饼更酥脆。
做法图解9：烤好的烧饼。
椒盐油酥烧饼的烹饪技巧
这个烧饼直接吃就非常好吃了，可以根据自己喜好再夹肠，猪头肉，火腿，焖子之类的，我自己做了个夹猪脑花的，简直一绝。烧饼面团要求没那么高，只要按步骤做很容易成功的。
来自 胎毛娃娃 的作品。
