做荔枝虾球需要什么食材和配料
虾仁250克，脆花粒适量，生粉少许，蛋清一个，姜丝适量，马蹄适量，料酒适量，食盐适量，胡椒粉适量
荔枝虾球的家常做法，荔枝虾球怎么做好吃
做法图解1：鲜虾去头去壳去肠线，料酒姜丝腌15分钟
做法图解2：腌好的虾仁拍扁剁泥。
做法图解3：马蹄去皮洗净切片剁泥，加入虾泥中。
做法图解4：加入适量葱姜料酒水。
做法图解5：胡椒粉、食盐、淀粉还有蛋清，顺时针搅拌摔打上劲。
做法图解6：虎口挤出小球，包入芝士，外面裹上脆花粒。
做法图解7：锅中坐油，五成油温（插入筷子起泡）放入
做法图解8：小火低温炸至浮起。
做法图解9：捞出控油摆盘即可。
荔枝虾球的烹饪技巧
来自 魔都甜心 的作品。
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