做金枕蛋糕需要什么食材和配料
牛奶70g，油55g，低粉100g，泡打粉2g，玉米淀粉15g，鸡蛋6个，柠檬汁或白醋几滴，白糖60克
金枕蛋糕的家常做法，金枕蛋糕怎么做好吃
做法图解1：油和牛奶乳化，将粉类混合在一起筛入其中，一字搅拌均匀。六个蛋黄与其搅拌均匀
做法图解2：将糖一次性或分两次放入蛋白中打发
做法图解3：打成硬挺的小尖角
做法图解4：取1/3蛋白糊与蛋黄搅拌均匀
做法图解5：将蛋黄糊倒入蛋白中，继续翻拌均匀，一般我用亅字形转动盘子方式搅拌
做法图解6：两个250克的纸盒将蛋液倒入其中，由于黄油没有软化，将沙拉酱挤在中间
做法图解7：150度60分钟，出炉后立起来放凉，纸盒做真的不翻车
金枕蛋糕的烹饪技巧
来自 林修于木—林芳全 的作品。
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