罗宋面包即俄式面包，“罗宋”是由上海人最先叫出来的，因为这款面包当时是从俄罗斯传入上海，而“Russia”音译过来，就是“罗宋”。那会儿俄罗斯的舶来品，都被冠以“罗宋xx”的头衔，如大家熟知的罗宋汤，以及这个罗宋面包。每每说起俄式面包，总让人想起那款硬邦邦、很难啃的大列巴其实传统的罗宋包做法也属于硬面包，不过传到上海后，国人改良的版本就更适口了：
做罗宋面包需要什么食材和配料
高筋面粉250g，奶粉20g，牛奶120g，黄油30g，酵母3g，鸡蛋液50g，砂糖30g，盐3g，装饰黄油60g
罗宋面包的家常做法，罗宋面包怎么做好吃
做法图解1：把250g高筋面粉、20g奶粉、120g牛奶、3g酵母、50g鸡蛋液、30g砂糖和3g盐加入揉面缸中，低速搅拌成团后，再转中高速搅打8分钟；
做法图解2：然后加入30g软化黄油，继续中高速搅打8分钟至延展状态后，团圆面团
做法图解3：放入发酵箱中，室温发酵一小时，至两倍大。
做法图解4：发酵结束后，轻轻按压排气，分割成4份
做法图解5：逐个团圆后，再盖上湿布松弛10分钟。
做法图解6：松弛好后，将每个面团整理成萝卜型，再次静置10分钟。
做法图解7：用擀面杖修整面团成长锥子型，长度约40cm
做法图解8：然后从上到下慢慢的卷起；
做法图解9：做好造型后，放入35℃烤箱，盖上湿布继续发酵30-40分钟
做法图解10：发酵结束后，用割包刀在面包中间切一个切口，挤入软化黄油
做法图解11：送入烤箱180℃烘烤15-18分钟即可
罗宋面包的烹饪技巧
来自 茶苏苏烘焙日记 的作品。
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